Mustikkapiirakkaa

Vallan helppo mustikkapiirakka syntyy kaupan pakastealtaan valmiista piirakkamurotaikinasta, vaniljarahkavalmisteesta ja juuri metsästä poimituista mustikoista. Itse käytin Sunnuntai taikinaa ja rahkaa ja tarkka ohje löytyy taikinapaketista. Oli muuten namia, tätä tehdään toistekin.

Huomenna on jo elokuu, mihin se kesä oikein katosi? 

Mustikkamuffinssi

Jaahans, ettei vaan vahingossakaan pääsisi laihtumaan, niin piti kokeilla uutta muffinssireseptiä. Pienen miehen kanssa niitä tänään leivoimme ja tämän helpompaa ja nopeampaa ei leipominen voi enää ollakaan. Kaikki ainekset vaan kulhossa sekaisin (meillä käytettiin haarukkaa) ja taikina vuokiin ja vuuat uuniin, vartti uunissa ja namskis, päästiin herkuttelemaan. Ohje löytyy Elovena kauralese paketin kupeesta. Kannattaa kokeilla, hyvää oli.

Ostin joku aika sitten tuollaisen muffinssitelineen, hauska tapa laittaa muffinssit tarjolle. Kerkesimme tosin napostelemaan ennen kuvan ottoa jo muutaman muffinssin, joten teline ei tullut ihan täyteen herkuista.

Makoisaa viikonvaihdetta kaikille teille, jotka käytte täällä juttujani kurkkimassa!

Porkkanaleivoksia

Taisi jäädä herkutteluvaihde päälle (ja sen kyllä huomaa...). Leivoin tänään nami nami porkkanaleivoksia. Laitetaanpas ohje tännekin kaikkien herkkusuiden iloksi.

Porkkanaleivokset

pohja:
3 munaa
2 1/2 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
1 rkl leivinjauhetta
1 rkl kanelia
200 g voita sulatettuna
4 dl porkkanaraastetta
1 dl ananasmurskaa

kuorrutus:
100 g sulatejuustoa
1 prk maitorahkaa
2 dl tomusokeria
2 tl vanilliinisokeria

koristeluun pähkinärouhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää voisulan, porkkanaraasteen ja ananasmurskan kanssa vaahtoon. Levitä taikina uunipannulle leivinpaperin päälle. Paista 200 asteessa noin 20 min. Valmista kuorrutus. Sekoita sulatejuusto notkeaksi ja lisää joukkoon maitorahka sekä sokerit. Levitä kuorrutus jäähtyneen pohjan päälle vähän ennen tarjoilua. Leikkaa levy neliöiksi ja ripottele pinnalle pähkinärouhetta. Voit tehdä myös kerrosleivoksia. Leikkaa tällöin kuorrutettu levy kahtia ja nosta levyt päällekkäin. Paloittele sopivankokoisiksi paloiksi.

Aurinkoinen kakku

Ihanien aurinkoisten päivien innostamana teki mieli tehdä makoisaa hyytelökakkua. Resepti on ollut hallussani jo useamman vuoden ajan. Aina silloin tällöin, herkkuhampaan kolottaessa, reseptiä tulee etsittyä kissojen ja villakoirien kanssa julmetusta reseptikasastani ja päätinkin nyt kirjoittaa ohjeen talteen tänne blogimaailmaani.

Kakku on melko helppo valmistaa, tosin melko monta työvaihetta siinä on. Maku on makea, mutta samalla raikas ja mikä ihaninta, se on todella herkullisen näköinen.
Nupunapukin mutusteli kakkua pienillä mutruhuulillaan useamman, kuin yhden lusikallisen. Vaikuttaa vahvasti siltä, että pikkumiehestä on tulossa varsinainen herkkusuu.

Unelmainen mansikkatorttu

pohja:

170 g Domino-keksejä

50 g voita sulatettuna

täyte:

200 g maustamatonta tuorejuustoa

2 dl soseutettua mansikkaa (4 dl pakastemansikkaa)

1 1/2 dl sokeria

2 dl kuohukermaa

1 sitruunan mehu

7 1/2 liivatelehteä

päälle:

3 dl appelsiinimehua

4 1/2 liivatelehteä

1. Hienonna keksit muruiksi ja sekoita niihin sulatettu voi. Painele muruseos leivinpaperilla vuoraton irtopohjaisen vuoan pohjalle. Laita kylmään.

2. Soseuta mansikat. Vatkaa kermavaahto ja sekoita joukkoon tuorejuusto, sokeri ja mansikkasose.

3. Liota liivatelehtiä noin 5 minuuttia kylmässä vedessä. Kuumenna sitruunamehu kattilassa ja lisää liivatteet kuuman mehun joukkoon. Lisää seos kädenlämpöisenä juustoseokseen ja kaada täyte pohjan päälle. Anna hyytyä kylmässä mieluiten yön yli.

4. Liota liivatelehdet ja puserra niistä vesi pois. Kuumenna 1 dl appelsiinimehua ja liota liivatelehdet mehuun. Jäähdytä hetken aikaa ja lisää loput mehusta. Jäähdytä ja kaada hyytyneen pohjan päälle. Anna hyytyä kylmässä.
5. Koristele tuoreilla mansikoilla ja sitruunamelissanlehdillä.

6. Herkuttele.

Vihdoinkin valmis

Jihuu, vihdoinkin se on valmis. Laskosverho, ihka ensimmäinen pipertämäni laskosverho. Ihan hieno siitä tuli. Kummasti se piristää muuten niin tunkkaisen oloista eteistämme.

Kun vain saisin miehen ylipuhuttua seinien maalaamisesta...tähän saakka vastaus on ollut jyrkkä ei, nyt ei aloiteta yhtään mitään uutta remonttikohdetta, vanhat tehdään eka loppuun...Niinpä niin, onhan se niinkin, muttakun eihän siinä menisi, kuin hetki, kun suitsaitsukkelaan olisin maalannut seinät valkoiseksi...

Tämän verhon alle suunnittelin laittavani ne kolme tuolia, joista aiemmin teille kerroin. Tänään edistyi valkoisen tuolin maalauskin hiukan, peffan alustaa lukuunottamatta se on kertaalleen maalattu. Ja sitten pitää vielä maalata toisen kerran.



Leivoin tänään kokeilumielessä rahkapersikkapiirakkaa. Hurjan hyvältä se ainakin näyttää, mutta maku ei ollut kuitenkaan niin hyvää, kuin olin kuvitellut. Täytyy siis kuitenkin kaivaa vanha, hyväksi havaittu resepti esiin pääsiäistä varten.

Pannukakkua ja vähän muutakin

Meillä oli tänään pannukakkupäivä, ja kylläpä olikin namia. Nupunapukin mutusteli melkein kaksi palaa pannaria, mansikkavadelmahillon kera. Jännä juttu, miten pannarista tulee joka kerta ihan eri makuista, vaikka sen olisi tehnyt prikulleen samalla tavalla, mikähän taika siinäkin piilee?

Tänään tuli kiva paketti postista. Nii-iin, sorruin sitten liittymään Unelma kirjakerhoon ja yllä olevat kirjat sain edulliseen liittymishintaan, 3.90€/kpl. Tunnen itseni hiukan ääliöksi, kun menin tilaamaan tuon Tildan tapaan kirjan, sattumoisin satun omistamaan tuon samaisen kirjan jo, tosin englannin kielisenä versiona. En vain tajunnut, että Sew Pretty Homestyle ja Tildan tapaan on yksi ja sama kirja. Varsinkin, kun kansikuvatkin kirjoissa ovat ihan erilaiset. Mitähän minäkin teen kahdella "samanlaisella" kirjalla? Voisinhan tietysti laittaa myyntiin tuon englannin kielisen version...haluaako kukaan sellaista?

Uniikit korut kirja ei pikaplaraamisella sykähdyttänyt kovinkaan kummoisesti, mutta onneksi sieltä löytyi kuitenkin muutama ihan kiva idea.

Olen tässä viimepäivien aikana plarannut vanhoja sisustuslehtiä läpi, aikeenani hankkiutua osasta lehtiä eroon lopullisesti. Olohuoneen katto uhkaa nimittäin romahtaa niskaamme, lehtikaapin painosta johtuen. Kuvassa on Avotakka lehtiä 2000-luvun alkupuolelta, selasin kaikki läpi ja leikkasin osasta lehtiä parhaimmat ideat talteen. Jos joku kiinnostui tuosta lehtikasasta, niin tulkoon noutamaan sen olohuoneemme pöydältä sukkelasti, muussa tapauksessa lehtipömsteri odottaa lähikaupan pihassa kyseisiä kehtiä. Kauan, liian kauan, pidin niitä aarteinani, mutta nyt on aika jäähyväisten. Ja sitten seuraavan lehtikasan kimppuun...

Nami nami

Makoisaa laskiaissunnuntain iltaa. Tänään on herkuteltu, nupunapukin on ollut hiuksia myöten pullassa =).